【本報訊】中國武肺疫情仍未遏止，民眾除特別注意健康，同時亦關注養生。有350年歷史的同仁堂近日在北京開設三間「知嘛健康」分店，一邊賣中藥、設中醫門診，同時加入咖啡店元素，將中藥與咖啡結合，不少民眾慕名前來打卡品嚐。本報特約記者到其中一間分店直擊，親嚐中藥咖啡後發現幾乎無法察覺藥材的味道。香港註冊中醫師表示，將潤燥中藥加入咖啡中，未必可中和咖啡的溫性。
位於北京市中心商貿區的「知嘛健康」分店，乍看與其他潮流飲品店無異，店內裝潢走金屬工業風，幾張西式圓桌配以玫瑰花點綴，咖啡師在一側櫃台炮製飲品、售賣麵包，直到迎面撲來一股濃鬱的中藥味，才回想起來，這確是一間有中藥鋪基因的咖啡店。
店舖顧客多為年輕面孔，不少都是衝着中藥咖啡概念而來，很多人還着專業相機來拍照「打卡」。這裏的主打咖啡是杞子拿鐵、益母草拿鐵、羅漢果美式咖啡，還有含有中藥的養生麵包。與此同時，店內還提供沙參烏雞湯、茯苓薏米老鴨湯、龍骨湯等傳統藥膳。
記者在店裏品嚐了杞子拿鐵等招牌中藥咖啡，發現幾乎無法察覺中藥的味道，杞子咖啡喝過半後浮現橘紅粉末，提醒消費者裏面有中藥「加持」。
民眾嘆老字號不守本份
也許是擔心中草藥味道會影響口感，實際上中藥咖啡的整體味道與普通咖啡無異、甚至更為清淡。這裏的咖啡平均每杯售30元人民幣（約33港元），與其他咖啡店沒太大差別。北京市民趙小姐帶着好奇心到這裏嘗試中藥咖啡，她對於藥店創新賣咖啡表示擔憂：「不少老字號都在走下坡路，做藥的不好好做藥，做飯的不好好做飯，守住本份就是守住價值，可惜在這個追求網紅的時代很難。」
至於飲用中藥咖啡實際是否能養生，香港註冊中醫師徐澤昌對本報指出，杞子是一種甘平的中藥，有滋肝補腎、明目潤肺的作用；羅漢果則屬甘涼的中藥，有清熱潤肺、化淡止咳之效，而咖啡屬性偏溫，飲用後具提神、興奮的作用，是一種陽性食材，在咖啡中加入這幾味中藥，未必能中和到咖啡的溫性。他表示，中藥與咖啡最好相隔兩小時才喝，而屬燥熱、濕熱、陰虛火旺的人，飲含中藥咖啡前應先請教中醫。