【本報訊】雪糕及冰凍甜品是夏日的大熱消暑食品，消委會測試市面29款預先包裝及非預先包裝的雪糕及冰凍甜點，發現25款含有細菌，其中阿波羅及KFC非預先包裝樣本，分別驗出總菌量及大腸菌群含量超標；麥當勞和Sweets House CHA CHA的樣本則驗出不可添加於乳類及脂肪為主的甜品的防腐劑山梨酸。
被驗出總含菌量超標的樣本來自葵芳邨阿波羅分店的薄荷朱古力特級雪糕，總含菌量每克含58,000個細菌，超過法例規定總含菌量每克不可多於50,000個細菌。葵涌恒景商場KFC分店的特選牛乳朱古力曲奇新地，大腸菌群含量為每克含280個大腸菌群，超過法例規定每克不可多於100個。
麥記士多啤梨新地有防腐劑
葵芳新都會廣場麥當勞分店的朱古力脆皮草莓新地，以及銅鑼灣時代廣場City'super Sweets House CHA CHA的豪華版軟雪糕，均驗出防腐劑山梨酸。消委會指，山梨酸為常用添加劑，對人體影響需視乎份量，但按法例，山梨酸不應加入奶類或脂肪為主的產品，該兩款樣本有加入其他配料，如朱古力漿、糯米丸子、紅豆蓉等，山梨酸有可能來自配料，消委會已轉交食安中心跟進，檢查後符合有關食物配料標準。
消委會研究及試驗小組副主席雷永昌表示，雪糕總菌量及大腸菌群含量超標，反映製作雪糕的處理過程衞生情況有改善空間，呼籲業界應定期進行消毒清潔以保障衞生。消委會總幹事黃鳳嫺指，已向超標樣本的生產商提供測試結果，相關生產商已檢測產品的質素，亦已檢視整個生產流程。
KFC表示非常關注事件，即時在有關分店停售所有新地，並委託獨立機構為全線分店的新地進行測試，結果符合品質要求。
麥當勞表示，被驗出的山梨酸來自士多啤梨糖醬而非新地，而相關的山梨酸含量符香港法例規定。
消委會亦發現六成半樣本屬高糖，其中M&S Food一款朱古力雪糕每100克含量達21.4克總脂肪，進食一份該款雪糕已佔成人每日建議攝入脂肪量的23%，消委會提醒消費者須注意雪糕的糖和脂肪含量，切忌過量食用，以免增加糖尿病、心臟病等風險。