「楊小姐，謝謝您在這段疫情時間及這麼多火鍋店中，選中本店，對於您的光顧致上最深的謝意。由衷祝福，平安，幸福。盛記火鍋上。」
五六年來，食着這麼多次盛記第一次飯後收到這樣的簡訊。朋友在網上查察，果然最近生意蕭條，店裏生意難做，新聞標題甚至有「64年沙田盛記欠租廿萬 」、「 老闆：無命都唔想執笠」。點擊去看，原來這家鋪頭已經傳到第三代，對於老闆來說的確是意義大過生意。
我最鍾意食火鍋，沙田盛記是我覺得全港最好的火鍋店，一來因為食料確實新鮮，同檔價格中，他家的海鮮和牛肉都無得比。二來則是為着店內氣氛，很少有火鍋店甚至任何店，這麼有渾然天成的文化味道。店舖面積也比較大，十幾張檯被零零散散的書架隔開，書架上真是什麼也有：武俠小說、漫畫、缺一本的兒童版世界名著、食譜、健康秘籍、長篇小說、舊雜誌。牆上則經常有不同風格和不同材質的畫與掛件。三則當然是店家的菩薩心，盛記的招牌是「盛記麵家」，這裏只有夜晚是火鍋生意，午間賣粉麵，不但賣，還會給派麵，並給這一區（瀝源）的獨居長者送飯盒。一二三加起來，全港最好，當之無愧。
每次朋友聚會，或是有人來香港玩，我都帶大家去盛記，去得多甚至有自己家的感覺。記得有次越南朋友來，我們坐在最裏面說話，居然有個年輕侍者跑來問她是不是西貢人，原來這侍者也是西貢來的，在這裏打工很多年，用越南話介紹各種食材給朋友。今年過了一半，只去過兩次，實在是因為限聚令以及無人同去。明顯感覺到生意差着好多──往日訂檯需要提前兩三天，walk in有時等到兩個鐘也是有的。這兩次都是中午訂位，晚上去到只坐了三分一二人。
都是普通市民，此刻能做就是多多幫襯，希望這家超有人情味的半世紀老店可以渡過難關。