【本報訊】上班族生活忙碌，飲食失衡，很多人都會購買營養補充劑服用，深信保持青春及提升免疫力等神奇功效。藥劑師指坊間林林總總保健產品許多都誇大功效，過度依賴保健產品隨時忽略運動及均衡飲食，而市民更應認清各種蠱惑宣傳字眼。
記者：王春怡
香港醫院藥劑師學會會長崔俊明指，隨着越來越多人關心身體健康，坊間大量保健產品湧現，港人較常服用維他命丸、鈣片和抗氧化類產品。維他命C的確有助預防流感，但若日常飲食均衡，進食足夠蔬果，實際上不用額外補充維他命C。
一旦患上流感，服用大量維他命C也不能加快康復，過量攝取1000毫克以上的維他命C、A或D更可能對腎臟造成負擔；吸收過多維他命D或草酸鈣更可能會積出腎石，市民不應服用超過包裝建議份量，「唔好將醫生畀嘅同自己買嘅一齊食」。
不少女士為保持青春，會服用聲稱具抗氧化功效的產品，如葡萄籽、穀胱甘啲（Glutathione）或魚油，崔俊明稱，這些產品臨床研究數據不足，抗氧化功效成疑，「食藥都未必改善到心血管疾病，點會食葡萄籽就得呢？」要血管流通順暢、對抗自由基，最有效方法仍是運動和均衡飲食，要控制糖份攝取。穀胱甘啲成份常見於美白針劑，但口服藥丸經過胃部消化後，成份能否入血抑制黑色素，臨床上缺乏數據支持，他形容廣告商擅於捕捉市民心理，「知道市民信醫學數據，就喺菲律賓做個幾十人嘅研究，出文獻喺啲唔出名嘅期刊」，因此不應一見到「臨床實證」字眼就以為產品一定有效。
易扭曲均衡飲食概念
減肥類產品中，近年不少產品以「急救」做噱頭，聲稱餐前或餐後服用可阻隔澱粉質或油脂吸收，惟包裝寫上「完全阻隔多餘澱粉質」，一看便知誇大，「一個人分別去食自助餐同公仔麵，產品點計幾多係『多餘』，仲可以完全阻隔呢？」
類似的瘦身產品不是完全無效，例如有些產品將大量菜烘乾製成丸狀，當中確實會有不少纖維，有助平衡現代人多肉少菜的飲食習慣，但同時亦容易扭曲市民對健康飲食的概念，亦浪費金錢，「變成一種依賴，唔食唔得，300幾蚊食菜就唔得，但食一粒藥丸就OK」。崔俊明呼籲市民購買保健產品應先諮詢醫生或藥劑師，了解產品成份會否與正服用的藥物相沖，以及會否誇大功效。
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