遊寧波一圈，也及寧海及奉化。寧海象山的海鮮不及沿途種得滿山滿谷的枇杷熟了，既清且甜，吃得特別過癮。前童古鎮發展略晚，保留了古樸顏色，乾淨山泉水圍繞家家，難怪豆腐特別馳名。水好豆腐好！所以前童的豆腐店也多，「豆腐人家」印象特別深刻，豆腐之外，其他小菜也了得。紅燒香魚，艾汁饅頭並薄餅，還有微焦輕熏氣息豆腐腦；喚起兩片回憶：童年村中的腐竹廠及首次得嚐豆腐腦於青島。
非屬我們村界著名李祥和及富隆正記，無名腐竹廠也不小，工人數十，每天流着汗先將發開浸透大豆榨出豆漿，倒進下面為熊熊烈火燒着的平底鑊，豆漿遇熱，面層結成較厚表皮是為豆腐皮也可作豆乾，再下來結出嫩薄膜，涼乾製作腐竹。燒過好一會作了好幾大塊腐竹，豆漿傳出微焦香氣也結成Cottage Cheese粒狀，鑊裏便需換上新鮮豆漿繼續製作。前童「豆腐人家」豆腐腦的微焦香氣越過時空，帶我回去屏山塘坊村腐竹廠腦海裏的風光。
青島，89年之前，因工得遊、得食；偶然吃得不單止甜豆漿、油條的早餐，鋪上香脆花生、葱粒、小蝦米、麻油，鹹的豆腐腦。南方我們吃豆腐花，一般只吃甜，調味用黃糖漿，講究一點才會用上薑汁糖漿。
當年，當青島老城區基本仍未出現任何玻璃幕牆高樓大廈之前，當上不斷中港兩地往返的顧問工，公餘就愛散步，免去官家安排專用車，沿望海依山起伏大街小巷遛達，路上滿佈雖殘未破德國人留下德意志風格教堂、公園、大宅、別墅，從中山路到小青島，從小魚山、滙泉路到八大關，周末一個人爬嶗山，沿途好運還會喝得號稱正宗嶗山礦泉水製的青島啤酒。
那個星期天早晨，不理面向海浴場酒店的早餐，天亮出門沿滙泉路走向巿區，相對熱鬧的中山路上有「中華書店」，其他書不准帶出口（也不能帶入口），只好專攻當年紙質樸素偏黃、畫工極好、無過重政治目的小人書：紅樓夢、三國演義、西遊記……當然不缺紅燈記、白毛女、智取威虎山。印象深刻，許是名字與書面圖片《巴山夜雨》。
小店提供的早餐未必百分百乾淨衛生，那些年仍未出現黑心食物，也不會太擔心，坐下點菜。什麼叫「豆腐腦」？收銀員覺得異鄉人問得奇怪，此時此地怎會沒人識得豆腐腦？家鄉在南方香港的異鄉人那會認識將豆腐花加葱花、脆花生、小蝦米、麻油會得變成又香又滑豆腐腦？九萬年之後，前童教化，才曉得真正的豆腐腦並非以至簡單的豆腐花製成，而是將豆漿煮化，至幾乎嗅不到的輕焦香氣似有還無飄過，始成！