金句如流《沒有星星的美食》之歐洲庶民美食採訪實錄(上冊),梁家權、霍志誠合著新書。
〈葡萄醋 滴滴金〉講意大利陳醋(Aceto Balsamico)之鄉 Modena 及 Reggio Emilia 出產,不過以 Modena陳醋為更受歡迎的搶手貨。名醋如名酒,講求製釀材料的葡萄出身與年份的嚴格條件,製釀年份之陳以換桶次數為單位,梁家權記錄只嘗過換桶30次(65克賣49歐元)的上品,但與精品50次(160歐元),或等同滴滴金地位的100次(210歐元、近兩千蚊港元一小瓶,都咪話唔金),相距甚遠;他謙虛:換桶 50次及100次香香陳醋只摸過個樽!
從意大利陳醋,家權講起又講醋之典故以及「呷醋」;事緣後宮三千唐太宗唔生性,見宰相房玄齡怕老婆怕得要命,遂特意賜他兩名美女,看房宰相夫人如何反應。誰知不理皇命,房夫人管你御賜不御賜,美女不美女(皇帝手指罅流出,美極有限),將小三們掃出宰相府大門。
唐太宗見御旨也敢違抗,大怒,召夫婦二人殿前候審;命二人抉擇:一、收納美女為妾。二、飲下御賜毒酒。
房夫人果然剛烈,二話不說,舉起毒酒一飲而盡。此酒果然夠毒,只見夫人面色驟變,雙眼緊緊瞇合不能睜開,身體不斷打冷顫。以為老婆將死,房宰相抱着痛苦萬狀的夫人悲慟不已……唐太宗見情況急轉直下,不禁為剛烈女子寧死容不下老公被別人分甘的義無反顧,遂下令撤銷御賜美女計劃,讓房玄齡認命從一而終,不得二心兼分身。
唐太宗只想試探房夫人妒忌心有多深,也想看看其擁夫Obsession遠到那個程度,而非取其性命;毒酒其實是酸醋,房夫人二話不說大啖直灌落肚,酸個七零八落,感官上、感情上、比死更難受。後世自此將感情上的妒忌,稱之為「呷醋」。
如果太宗大方,當年用上西域奉獻天朝以Modena香香老年陳醋,相信房夫人甘之如飴,大享滴滴金之過癮,話之皇帝賞賜老公兩名還是十二名美女,今朝有醋今朝呷個夠,萬事俱休。