【中醫阿媽教煲湯】
天氣變冷，身邊不少有鼻敏感的朋友都叫苦連天，日日帶幾包紙巾在手袋才覺安心。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）說用辛夷花煲瘦肉湯，煲起來非常好味，適合有鼻敏感的人士飲用，飲用後能改善體質，還可紓緩鼻敏感。
這個湯的主角藥材辛夷花有散風寒，通鼻竅的功效，經常用作紓緩鼻敏感徵狀，不過孕婦及陰虛火旺者不適合飲用此湯。一般來說，這類藥材為主的湯也沒太強烈的甜味，很多時也會加入蜜棗來令湯水更甜。買蜜棗時，可以選金絲棗，味道自然清甜，漬棗的糖份較少。
【材料】
黃耆7錢、黨參7錢、白朮5錢、辛夷花5錢、豬肉眼半斤、蜜棗3粒、水2-3公升、鹽適量
【工具】
剪刀、湯煲、煲湯袋
【做法】
1.浸軟黨參，剪細。黃耆、白朮、辛夷花和蜜棗浸洗。
2.辛夷花入煲湯袋，紮實。豬肉眼切細件。
3.煲滾水，加入全部材料，先中火煲半小時，轉細火煲兩小時便可，調味。
份量：2至3人
時間：2小時30分鐘
快手指數：★★★☆☆
採訪：謝翠玲
攝影：劉永發、梁志永