【名廚之死】預言自己死前一餐吃壽司之神

【名廚之死】預言自己死前一餐吃壽司之神

最後一餐想吃甚麼?

Anthony Bourdain於2015年接受英國傳媒訪問時說,他想自己死亡時可以像隻老去的獅子,找一個沒人會看到他 呼出最後一口氣的地方,當時他還對自己最後一餐有詳盡的預想,他想坐壽司之神那張檜木壽司桌前,吃壽司之 神小野二郎為他親手做的壽司。

平常的廚師發辦只有壽司約14件,他強調這一餐要吃22至23件壽司;壽司之神對 米飯非常執着,用上最頂級的米,用精密的方法去煮,他說自己平常只會按壽司之神的要求配以清茶,但既然是 最後一餐,他不怕開罪壽司之神,一定會點最貴、最罕有的清酒,還會容許自己飲到微醉。吃過最後一件玉子壽 司之時,他說就可以好像特務一樣在他後頸開一槍,他最後一刻,都意識到世界上沒有一個人吃得比自己更好。

記者:顏美鳳