帶酒到朋友家，拿一瓶什麼好？
「什麼朋友先？」
也不必像《紅樓夢》的妙玉般太勢利，太潔癖清高，品茶觀人列三等：「一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了」，審判嚴苛，但有些喝酒確像飲牛飲騾的朋友，實在別費太多心思，飲佢唔親，對得住自己，夠了。
帶酒喝酒，不外「合適」二字，場合、氣氛、價錢都合適合意，就對，不必有太多壓力。當然，帶酒到老闆或未來外父外母家，可能要緊張一點。好友在法國國際奢華品牌企業任職高層，說帶酒點酒，不論在私人或是公事場合，都是考牌，上司都看在眼裏，影響前途評分。
其實任何事，總之不over，莫under，過猶不及，大方得體準沒錯。熟朋友輕鬆小敍，不必太隆重；酒痴發姣之夜，好歹帶些好玩特別的；重要特別日子，不妨喝些難忘、有意思的。
另一準沒錯的心水選擇是：「有故事的酒」。
對於不太講究品牌、葡萄、風土、年份等等的朋友，「唔好懶煩咁」反而是我的自律，揀些質量好的，分享一下故事就好了。有次飯聚到親厚相熟的朋友家，大部分都是淺嘗或對酒不深入研究的人，便帶了一瓶「貝多芬的初戀」。
Dominikaner Weingut C. von Nell-Breuning的Ludovico Riesling Sekt Brut NV，德國酒，通常酒莊和酒名有點難搞。Nell-Breuning是姓氏，一個德國的王侯貴族，1670年創立酒莊至今11代了，仍然家族持有及營運。Nell-Breuning的血藍到一個地步，幾百年前會是音樂家、藝術家的贊助人，供養他們優厚的年薪「金盾」，讓他們可以專心追求更高的藝術造詣，貝多芬不必住劏房，也受惠於他們的慷慨。
Ludovico就是貝多芬（Ludwig van Beethoven）的名字，1785年，還是輕狂少年，15歲的貝多芬是Nell-Breuning家的好朋友，是這家孩子Stephan 和Eleonore Nell-Breuning的鋼琴教師，他和Stephan 感情要好，相交至死。
「少年15，家庭教師，少女學生，禁室培慾」，一看就是危險的組合，何況貝多芬是個多情、自作多情，"I fall in love too easily, I fall in love too fast"的人？英國作家John Suchet被譽為貝多芬權威，他的著作《Beethoven: The Man Revealed》 提到貝多芬的兒時老友Franz Wegeler，說大作曲家"There never was a time when Beethoven was not in love, and that in the highest degree"，從少年春情姣發到成年，「他會不停愛上得不到的女人，像是一個不變定律」，更說年輕的他是 "certainly more than anxious to have an amorous relationship"。可能正因如此他終身未娶，有才華未必懂追求淑女。（書中更指他比較急色魯莽，於是屢吃檸檬，興許滿腔熱情空餘恨，才作得出華麗激揚的英雄交響曲吧。）
Ludovico Riesling Sekt Brut NV，可當它是非年份「香檳」。Sekt，德國的氣泡酒，Riesling是所採用的葡萄， Ludovico Riesling Sekt完全以傳統香檳做法釀製，二次發酵於瓶內進行，以全人手轉瓶，並存放超過兩年。
像什麼呢？一隻少少害羞，少少發姣，嘴角多春，愉快地在草原上蹦跳的小鹿斑比。
是Riesling，不是喝慣的法國香檳之Chardonnay、Pinot noir等，德國Riesling是一杯輕快的樂章，清新的金蘋果和清香的蜂蜜，不喜高酸度香檳的會覺它份外怡人，俏俏淡甜，氣泡柔細，斯文優雅不忘一抹礦物風韻。
說這是一瓶初戀錯不了，不因歷史文獻都說Breuning小姐是他的first love，因為身為作曲家，貝多芬當然有為對方寫歌冧女。莫札特的傳世歌劇《The Marriage of Figaro》"Se vuol ballare" for violin and piano WoO 40的變奏、Rondo for piano and violin WoO 41和Piano Sonata in C WoO 51都是他為她寫的。貝多芬別出心裁，為她寫了好聽又不難彈的樂章，就像這瓶酒：輕快，可人。到底Countess Eleonore von Breuning像很多貴族一樣，愛音樂，卻未必天才橫溢，太難她彈不來。
曲風如酒，少男心事，天真不計算，是可愛是青春，百花笑，春光展，還扮少少cutie，是初戀才有的單純青澀，潛台詞是「如果你肯同我一齊就好喇~」
說穿了，是：初心。