台北蜂蜜蛋糕No.1 - 李碧華

台北蜂蜜蛋糕No.1 - 李碧華

台北朋友知會:這兩天不要來,因為地震。
我在台北、日本都試過地震,不過也不太害怕,只是搖晃震動一陣就沒事。這回北投區地震達5.7級,連市中心也感到3級震動,是1977年以來規模最大的一次,有人吃麵吃到一半,湯都灑出來了……
雖然不怕,但不去就不去吧──因為看天氣預測,東北季候風增強,雲量多,未來10天都是陰雨,這才掃興。台北的雨不大,但綿密,到處濕答答的。當然有地下街,台北車站一帶也可吃到不少台日美食,哪都逛不上倒有點悶,連去阜杭吃豆漿燒餅油條也沒勁。我情願先忙完工作再安排了。
寫到台北車站「微風廣場」,不得不提我懷念的Dazzling Cafe蜜糖蜂蜜蛋糕──是不是好累贅?台灣很多名店都有蜂蜜蛋糕,但這家有奢華滿足感,且必須「重複」,因為「double」。蛋糕才6吋,不大,台幣320元一個,饞起來捧着就幹掉一個。此店以蜜糖吐司等甜品見著,但鎮店之寶甚搶手,這口感細緻的鬆軟蛋糕,內餡為飽滿的蜂蜜液,一切,流心爆漿似湧出來,吃一口,蛋糕和蜜汁在舌尖遊蕩,不太甜,但香,令人陶醉。在室溫下融化,冷藏則冰潤,每回到台北一定不放過,是蜂蜜蛋糕No.1。