【本報訊】今個冬天天氣和暖，除服裝銷售受影響，餐飲業尤其打邊爐生意亦受打擊。業內人士表示，火鍋店生意有所下滑，年尾、春節團年飯預訂尚未爆滿，有食肆變陣提供更多小菜吸客。
在港經營御苑等中式酒樓、日式燒烤店牛角、日式火鍋牛涮鍋的叙福樓集團，火鍋生意盛況不及去年。叙福樓執行董事黃傑龍表示，天氣對火鍋店確有影響，去年11至12月牛涮鍋及牛角生意額齊跌5%。他指，過往冬天客人多去酒樓叫羊腩煲，今年「唔會枱枱都叫」，不過酒樓仍有婚宴、晚宴撐場維持生意。目前並無打算大肆推出優惠，僅作正常推廣。
團年飯未爆滿
業界表示今個冬天整體餐飲業表現不及以往。餐飲聯業協會會長黃家和表示，去年11月以來，火鍋店生意比前年同期跌約兩成，整體餐飲業生意亦有所下滑。他指，過往這個時期的團年飯已差不多訂滿，但今年仍隨時可訂到位，可能由於今年元旦及春節較接近，市民未必消費太多。因此，有火鍋店變陣，增加小菜菜式，吸引不同食客。
■記者卓茗