【飲食籽：廚房的事】
早前消委會公佈，有部份保溫電熱水壺，原來並未能將水煲至全滾，最誇張的一個保溫電熱水壺，待機保溫一年的耗電量更是抵得上一部一匹冷氣機的全年電費！如果想隨時喝到煲得滾透的熱水，建議改用容量細、直接加熱的電熱水煲，每次飲用水前才煲更實際。這次以市面常見的電熱水煲，試試煲水的速度和是否用起來就手，畢竟這也是整個冬天的保暖小良伴，馬虎不得。
有部份保溫電熱水壺加熱不足至100度沸點，有些人尤其是經常用熱水沖奶的媽媽們，會擔心不能消除水中雜質。按消委會說法，專家指熱水水溫達80℃，已基本可去除有害物質，可以飲用。若擔心水不夠滾，可按保溫電熱水壺的再沸騰掣或除氯氣掣將熱水加熱。不過水不宜多次翻煲，因隨着水煲內的水量減少，相對水中雜質的濃度就越高。既然如此，何不選用容量較細、功能直接的電熱水煲，用幾多煲幾多，就可以每次飲到新鮮熱水。市面上有不同物料製造的電熱水煲，主體用上金屬或耐高溫玻璃，煲嘴則是金屬或塑膠嘴物料。電熱水煲用了一段時間，要留意長年累月倒出沸水，有沒有把塑膠嘴被弄致變形。這次測試四個容量不一的電水煲，同樣加熱1公升水，看看哪個快滾又好用。
BRAUN Sommelier Water Kettle WK600
價 錢：$698
馬 力：2,200W
容 量：1.7公升
評 價：唔怕煲乾水
流線型設計的金屬煲身連煲嘴，煲身容量有1.7公升，但如果只想煲一杯水飲用，也毋須擔心煲乾水，因為有45秒快速煲滾200毫升水的設計。另有四重安全自動熄滅系統，不用擔心煲乾水。
DeLonghi Kettle （Icona）
價 錢：$838
馬 力：2,000W
容 量：1.7公升
評 價：煲身不連蓋
全個金屬質料的熱水煲，底部較闊，外形頗精美，同樣1.7公升容量，可是煲身不連煲蓋，使用是不太方便。 另有離開底板即斷電的安全功能。
KENWOOD SJM020
價 錢：$598
馬 力：2,200W
容 量：1公升
評 價：煲蓋一按即彈
金屬煲身和壺嘴，1公升容量，煲蓋易掀， 一按即彈 ，方便加水。煲滾水至自動斷電需時3分19秒，有雙重保護操作，水滾會自動斷電，防過熱保護。價錢是四個電熱水煲中最平。
KENWOOD ZJG801CL Glass Kettle
價 錢：$638
馬 力：2,200W
容 量：1.7公升
評 價：玻璃質地夠特別
如不喜歡用金屬煲，可揀玻璃質地的電熱水煲，美觀又特別。這個玻璃煲身耐高溫連膠煲嘴的電熱水煲，容量1.7公升，亦可用來煲少量的200毫升水，不會燒乾。
總結
四款電熱水煲，煲水速度和熱度以金屬煲佔優。如果每次用水量不高，的骰的KENWOOD SJM020價錢較相宜，性價比較高。
Bosch Filtrino 即熱水機
價錢：$1,388
馬力：1,600W
容量：300毫升
除了電熱水煲，市面還有一種如飲水機的即熱水機，聲稱40秒即熱所需份量，每次300毫升水，較適宜用量較少的用家。四個溫度會調節，分別是70℃，80℃，90℃和100℃沸水，還結合過濾器，聲稱可過濾自來水中的鈣化物、氯氣和金屬雜質。
查詢：各大電器店
記者：謝翠玲
攝影：林栢鈞
編輯：謝慧珊
美術：孔文彬