原來麵包機還可以製作出美味爽脆的肉鬆來，今回算是大開眼界了。樂聲盃每年在沙田馬場舉辦，今年其中一個環節是現場示範如何利用煲湯後的豬肉DIY製出肉鬆來，用的是Panasonic SD-PT1001型號的麵包機，一試之下，大為驚艷，嘖嘖稱奇。
家庭主婦精挑細選用來煲湯的豬肉，當然還會加上雞腳等其他材料，煲出一鍋美味的湯，有人也愛吃湯渣，取其營養豐富，如今還可用剩餘物質來自製肉鬆，其味並不比現成的肉鬆差，真可謂環保到家了。
本來樂聲盃年度盛會一向為人稱道的是蒙家秘製的咖喱，擁躉大排長龍來吃咖喱，大快朵頤，解解一年之饞。 排在第八場的樂聲盃那場賽事是皆大歡喜，開出三匹大熱門，我們這一圍幾乎人人有獎永不落空，公關大姐大潔馨靈活聯繫旗下五名靚女臨場落力照料，還代為排隊取食物，無微不至。 座上包括我在內幾位長者尤其受惠，好山好水好口福好熱鬧，臨別還人手一頂蒙公子愛駒「頌友」的大紅運動帽，外加一把新產品負離子梳，又食又拎，皆大歡喜。
寄身塵世不知不覺到了買日為歡的年紀，理想的生活當然是不可一日無驚喜，然則，又豈能日日如此豐盛人生？
後來特別去詢問靈活聯繫用麵包機製肉鬆的方法，原來十分簡易，將煲過湯的瘦肉瀝乾撕成幼絲，放入雪櫃乾爽後，再把調味料老抽生抽蠔油砂糖幼鹽加肉絲一起放入麵包機內按掣烘烤九十分鐘到乾身呈金黃色，每半個小時翻炒一下便完成。不知道傳統的肉鬆又是如何製成，但肯定比這利用麵包機的製法要複雜得多吧。