想帶飯上班吃，但是一想到又是昨天的隔夜兩餸一飯時，便覺得沉悶。不如轉個新玩法，改帶
飯團吧!可是糧尾又到，想買一包不黏牙的靚紫菜，動輒都花上二、三十;還沒有計上魚生的
材料錢呢?為銀包、為健康，不如將包紫菜轉成面積較大的椰菜，放上不同口味的拌飯，價錢
也不過二十元左右，而且材料都能在超市購入，非常方便。
材料
椰菜 一個
雞蛋 一隻
罐頭吞拿魚 一罐
罐頭蘑菇 半罐
七味粉 一茶匙
茄汁 30克
鹽 適量
步驟
1.椰菜撕開一片片，切掉硬芯，用滾水及加入鹽煮軟後，浸泡在冷水中。
2.用廚紙將椰菜吸乾水份備用。
3.分別炒熟蘑菇及雞蛋備用。
4.蘑菇、半罐吞拿魚、半碗白飯及七味粉拌勻備用。
5.炒蛋、半罐吞拿魚、半碗白飯及茄汁備用。
6.用保鮮紙將拌飯按成長條型，並放置在椰菜上包好，再用保鮮紙固定或可選擇在食用前切半即可。
記者:李泳烔
攝影:徐振國