【專題籽：易零壹綠】
環保生活，由不浪費做起！環保酵素（環酵）都是香港環保人士很常用的物品；這項技術是由泰國有機農耕協會始創人樂素昆˙普潘翁博士所倡導（Dr. Rosukon Poompanvong），「街坊分享」義工Daphne都是她的忠實支持者，而且亦已使用了多年：「環酵是以未煮熟的蔬果，加糖及清水後發酵三個月，所製成的高濃度清潔劑；而且還可以不同的稀釋量，做成各種家居清潔劑。」
【環保酵素製作方法】
（注意：在浸泡的過程中，會釋出臭氧，所以每天要開蓋放氣一次；壓力過大有爆樽的可能。）
記者：朱崇德
攝影：鄧鴻欣、許先煜
編輯：黃仲兒
美術：孔文彬