中環置地廣場的「唐人館」一向以賣相精緻的傳統粵菜馳名，最近這間高級中菜館進駐尖沙嘴，在海港城開設分店。總店大玩金、木、沉色，分店就以鮮色為主，甫進入接待處已看到搶眼的鮮色花花圖案梳化及玻璃花窗，原來裝潢是由鄧永鏘爵士構思及設計，如果細心一看，花花圖案其實並非單純中國風，配襯歐陸式的傢俱，大玩中西crossover。
菜式方面，除保留總店的傳統中菜外，還加了不少新口味，如佐酒小吃麻婆肉醬脆片、海膽醬燒吊桶及牛油燒小龍蝦等。當中最令人期待的絕對是新推出的江南涼菜，餐廳專程請來擅長製作涼菜的葉平師傅主理這系列，出自其手的招牌涼菜有紅酒法式鵝肝、川味口水雞及陳年花雕話梅蝦等。冰鎮上碟的陳年花雕話梅蝦最好驚喜，花雕酒盡滲蝦頭，酸酸甜甜，蝦肉爽口帶幾分酒香，非常醒胃。
唐人館
地址︰尖沙嘴海港城港威商場四樓4101號舖
記者︰黃依情