美國洛杉磯中菜館松鶴麵莊（Pine & Crane）道地的台灣美食，獲《洛杉磯雜誌》（Los Angeles Magazine）評選為十大最佳新餐廳之一。年紀輕輕的老闆顧小姐（Vivian Ku）是第二代台灣移民，她表示：「我們有各種族裔的客人，看他們吃着道地的台灣菜，對台灣菜更了解，讓我很滿足。」
駐洛杉磯記者：林慧娟
松鶴麵莊於兩年前在洛杉磯錫爾弗湖（Silver Lake）開幕，餐館樓底高、十分寬敞，裝潢明亮，滿是撲鼻而來的食物香味。店內牆上掛着一張照片，照片右上方寫着「松鶴麵場，高雄，台灣」，訴說着Vivian外公的故事，她說：「外公從中國到台灣，需要從頭開始，所以他就想做麵，他一直教我們所有的家人不怕吃苦，可以失去一切從頭開始，每天只要勤快正直，就可白手起家，他激勵了我。」
Vivian畢業於哈佛大學，2014年創業開餐館，「Pine & Crane」一開業就獲得不少美食評論推薦，還被《洛杉磯雜誌》選為「2014年十大最佳新餐廳」。有別於洛杉磯大多數的中餐館，這裏的顧客不只局限於亞裔移民，許多外籍顧客也愛光顧，Don及Bridget就是座上客，「我們愛松鶴麵莊，這裏的食物太美味，我們經常來這裏用餐」。
松鶴麵莊的招牌牛肉麵，麵條彈牙、牛肉軟嫩入味，湯汁香醇，被譽為「LA最佳牛肉麵」，其他招牌菜還有肉燥飯、三杯雞、回鍋肉、擔擔麵和各式小菜。
在南加大（USC）留學的香港學生Terrence和Anna相約來用餐。Terrence說，「我最愛吃這裏的紅油抄手，皮很薄，非常好吃」。松鶴麵莊的青菜來自Vivian父親在北加州貝克斯菲爾德（Bakersfield）經營20多年的家庭農場，由產地直送、十分新鮮，Anna說：「我今天點了蔥油餅、紅油抄手和牛肉麵，還有我最愛的炒青菜，這個豆苗是他們自己種的，在LA很難得吃到這種像家裏炒菜的感覺。」
松鶴麵莊在Yelp上獲得4.5顆星的高評價，店裏40個座位經常滿座，思念家鄉味的洛杉磯華人有空不妨來試試。